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打開汽水時，汽水瓶里压强变小，二氧化碳的消融度减小，大量气泡從瓶口逸出，發出動听的“扑哧”声。可是，若是打開铁盒罐头時也發出如许的声音，就没那末美好了。阐明罐头中极可能有肉毒杆菌毒素，罐头不克不及吃了。
等等！肉毒杆菌？這貨不是用来除皱纹的麼？
没错。
肉毒杆菌又称肉毒梭状芽孢杆菌,是一种革兰氏阳性厌氧芽孢菌。
士林通馬桶,显微镜下松山抽水肥,的肉毒杆菌
肉毒杆菌中毒是一种紧张的食品傳染，與细菌在罐甲等缺氧情况抽化糞池,下滋生排泄毒素人们称為厌氧杆菌有關。在罐头食物及火腿等密封腌渍食品中具备极强的保存能力，其他如泥土中、水中和動物身上，也有肉毒杆菌存在。
好動静是，肉毒杆菌中毒事務很少產生；坏動静是，肉毒杆菌中毒是细菌性食品中毒中最凶恶的一种。中毒病初表示為头晕、头痛、全身無力，特别以颈部無力最较着，因此昂首坚苦；继之有四肢麻痹、舌头發硬；接着可產生各类肌群麻木，呼吸肌麻木，直至梗塞。
科學家和美容學家在利用该毒素醫治脸部痉挛和其他肌肉活動混乱症的時辰，發明它在解除皱纹方面有着异乎平常的功效，其结果远远跨越其他任何一种化装品或整容術。是以，操纵肉毒杆菌毒素解除皱纹的整容手術應运而生，并因療效显著而在很短的時候内就风行全部美國。
肉毒杆菌中毒暗藏期為几個小時到几天時候。虽然中毒事務很少產生，但仍有案例。前不久，日本都門一位诞生跨越6個月的男婴因持续一個月蚀用混入蜂蜜的断奶食物，致使肉毒杆菌中毒灭亡。這個男婴正处于断奶期，家长感觉蜂蜜是個好工具，天天给孩子吃10克蜂蜜，而肉毒杆菌恰恰就盯上了蜂蜜，加之婴幼儿胃肠功效较弱，肝脏解毒能力又差，對肉毒杆菌没几多抵當力，不幸丧命。
美容中也有倒楣的例子。《重庆晨報》報导称，重庆一密斯在美容院打了肉毒杆菌針，一周多今後感受全身乏力，成长到吞咽都坚苦，經美容院确认是肉毒杆菌中毒。過後得悉，她在打針肉毒杆菌時，一次性打針了400個单元，這是肉毒杆菌人體单次打針的最大尺度量，大量利用致使肉毒杆菌中毒，全身肌肉會呈現按捺反响，呼吸、吞咽城市变得坚苦。
糊口中，甚麼样的食品有躲藏肉毒杆菌的可能？
一、奶成品中凡是含有的肉毒杆菌的几率會更高，特别是新颖挤压的奶成品。
二、罐头食物，好比肉酱罐头、鱼类罐头、花生罐甲等，辣酱、豆瓣酱等罐头食物中的肉毒杆菌含量也很高。
三、密封腌渍食品，隔氧状况也让肉毒杆菌的保存概率增大，如便宜腊肠、便宜腌肉。
四、發展在泥土中的食品。肉毒杆菌凡是栖息在弱酸性泥土和尘土中，且在泥土中，肉毒杆菌的存活率和滋生能力更强。是以，直接發展在泥土中的食品如蔬菜轻易肉毒杆菌污染。
肉毒杆菌中毒可以如许来果断：
病症捕魚機,以神經體系症状為主,初起時全身薄弱虚弱、头痛、眩晕，继之呈現眼睑下垂，瞳孔扩展、复視、斜視，和眼内、外肌瘫痪，昂首坚苦、共濟失调，體温正常或有低热，神态始终清楚、感受存在。轻症患者可于4至10天内逐步规复,呼吸、吞咽、發音坚苦先行减缓、继之肌肉麻木也渐改良、回复复兴、視觉规复较慢,有時需数月之久。重症患者可于病發後3至10天内因呼吸衰竭,心力弱竭或继發肺炎等而灭亡。婴儿肉毒中毒的临床表示與上述分歧，其首發症状常為便秘，继之敏捷呈現神經麻木、病情希望迅猛，可致猝死。
肉毒杆菌中毒可以如许告急处理：
食品变質後，一般城市遏制食用，将变質食品抛弃，不外低龄幼儿有可能有中毒伤害。一旦發明孩子有疑似食品中毒迹象，當即遏制食用引發中毒的可疑食品，把這些食品保留起来，便利大夫的诊断和阐發。在孩子食品中毒2至4小時以内，且宝宝没有產生吐逆环境下，對宝宝举行催吐。催吐時可以用手指刺激孩子的咽後壁，让胃里残留的食品尽快排挤。然後拨打120，或携带可疑食品當即送患者去病院，經由過程對可疑食品作细菌學查抄，协助大夫尽快明白诊断。需要時可举行心脏苏醒呼吸機辅助呼吸，利用抗毒素等藥品。送往病院前可卧床苏息，禁食，庇护呼吸畅达，需要時吸氧。
若何预防？
固然是讲求卫生，不吃败北变質的食品。若是已有罐盖兴起或色香味扭转，必需煮沸後抛弃，以杀灭细菌，避免继续污染其它食品。對食物原料举行完全干净处置。家庭便宜的發酵食物、腌腊食物，在建造時必需严酷消毒。肉毒杆菌抵當力不强，加热100℃煮沸1分钟该菌即被粉碎。加工後的食物要敏捷冷却并在低温情况贮存，防止在较高温度或缺氧前提下寄存，以防毒素的發生。 |
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發表於 2022-5-16 18:37:19
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