做台湾卤肉饭的方法步骤

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八、下入青蒜，点少量料酒，糖调好味道便可出锅；

五花肉的做法多样，肥而不腻，老小兼宜。

主料:猪肉500g;酱油10-12汤勺;鸡蛋4个;红葱头降頭, 4粒;蒜头4粒;食用油2勺;米酒2汤勺;生姜1小块;冰糖1汤勺;香醋1汤勺;

辅料:芝麻酱（可省略）1汤勺;五香粉（可省略）1小勺;

【甘旨零失败√】台湾卤肉饭的做法步调

1.煮鸡蛋、煮白米饭。

2.红葱头和蒜头剁碎。

3.锅里加水，加拍碎的生姜，水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。

4.捞出猪肉晾凉，剁碎。

5.热锅下油，下红葱头和蒜头炒到金黄色。

6.下猪肉翻炒到水汽渐干。

7.加米酒继续炒干水汽。

8.炒到猪肉出油，加酱油、加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒平均。

9.注：一汤勺就是咱们日常平凡用饭用的陶瓷汤勺，像图片中的那样。

10.参加没过食材的水，煮开。

11.移入炖锅或深锅，参加剥开壳的鸡蛋，再次煮开后转小火，慢炖一个小时。注重不要让水烧干了，最后留多点卤肉汁，卤肉汁拌饭真是好吃到没有朋侪。

12.盛一碗白米饭，放入烫好的青菜，摆上卤蛋，淋上卤肉。

13.红葱头就是照片里的这个，我是在菜市场卖干货的处所买到的。

小贴士

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虾的保留

1.法子一：洗濯掉海水放入纯清水瓶中，放入屏東當舖,冰箱冷冻几个小时至海虾冻透（大要4小逢甲民宿,时），再往瓶中注意灌输水继续冻便可，如许冷冻的益处是海虾在短期内冻好，包管了新颖的同时还密封防止和氛围接触，到来年海虾上市时还很新颖。

2.法子二：将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后撒上少量酒，控干水份，再放进冰箱冷冻。

在家做这道台湾卤肉饭不单平安，清洁，甘旨，更加家人带来了康健，由于这道台湾卤肉饭在摄優生,生学上具备补肾养血、润燥和美容养肤的成果，是一道合适白叟和孩子的摄生美食。是否是已捋臂张拳啦？那就围上围裙动起来。